7. Lievevrouwbedstro

    (Galium odoratum)

Lievevrouwbedstro komt uit Eurazië en het Middellandse zeegebied. Ze krijgt in haar benaming ‘odoratum’ mee omdat ze na haarbloei van mei tot juni een maandenlang aanhoudende geur van hooi verspreidt.

Het geurige gedroogde kruid werd vroeger gebruikt om linnengoed te parfumeren, zou een krachtig middel zijn tegen wormen enongedierte en een medicijn tegen pest en cholera.

Volgens de christelijke legende zou Maria’s bed van dit geurige kruid ‘lievevrouwbedstro’ zijn opgemaakt. Het was dan ook hetgebruik om op Maria Hemelvaart het kruid te zegenen en daarmee boze invloeden te weren.

In de 9de eeuw voor het eerst vermeld als ingrediënt van het digestief en tonicum Maitrank (Duitsland).

 

Smaakdeterminatie

Zoete vers gemaaide hooi geur, zoetige smaak

Ook terug te vinden langs de Leie ! Waar precies, dat zullen we spoedig ook vermelden.

Copyright © 2020 by Waterloos Webdesign

Van Eyck Gin   |   Contact   |   Privacybeleid   |   BTW BE 0642 389 329