We kennen de kleine fijnsparren als de klassieke kerstbomen voor de huiskamer. Ze kunnen echter tot 50m hoog worden en komenoorspronkelijk voor in Noord- en Centraal Europa. Je onderscheidt de den van andere naaldbomen door de alleenstaandeafgeplatte naalden. Als de naalden afvallen blijft hun stekelige basis op de takken zitten. De takken staan horizontaal op de stam,maar bovenaan steken ze omhoog. Ze dragen sigaarvormige dennenappels van 10 tot 18 cm.

Omdat de fijnspar een immergroene boom is, staat hij symbool voor onsterfelijkheid. In de middeleeuwse kunst symboliseert hij delevensboom in het paradijs. Altijd groene bomen hielden het kwaad op afstand.

 

Smaakdeterminatie

Citrus, agrum, conifeer, scherp, zoetig

 

Ook terug te vinden langs de Leie ! Waar precies, dat zullen we spoedig ook vermelden.